5月23日，2026年“5·19中国旅游日”东莞系列行动——“拔得头彩”柏洲边头菜游园会在东城扯后腿启幕。为期两天的行动，将有着300年历史的东莞“明星头菜”玩出新神气，劝诱市民旅客、粤超球员及镇BA“活力东城队”球员、番邦友东说念主、“百千万工程”爱心企业代表等王人聚现场，回味东莞乡土名菜，体验乡村好意思食文化。

这次游园会由东城街说念宣传证据文学旅游办公室、街说念佛济发展局、街说念百千万工程指挥办共同操纵，东城街说念柏洲边社区、东城文化办事中心、东城体育管制办事中心、东城餐饮协会协办。商量“东城请吃饭——走进社区”惠民行径特设“头菜市集”，将“可吃、可玩、可购、可赏”的千里浸式体验如胶投漆，让市民旅客把古村好像风姿打包带回家。

“好吃头菜”免费回味

一站式“头菜市集”，可吃、可玩、可购、可赏

东城柏洲边社区是东莞的历史文假名村，在东江沃土的柔润下，生长了绵延三百年的头菜培植与腌制文化。背靠东江沃土，水土征象后天不良，培植的头菜富余脆嫩、鲜甜爽口，加上村民们世代相传的秘制技巧，让其成为遐迩闻明的“头菜之乡”。

在“拔得头彩——柏洲边头菜游园会”现场，既可品头菜好意思食、喝头菜咖啡，感受头菜跨界玩出的新神气，吃到原土经典硬菜，还可穿梭于特点市集、参与道理互动游戏、抽取侥幸而礼。

“好吃头菜”免费回味行动现场香气四溢，刚出锅的好意思食如火如荼，引得不少市民旅客驻足列队。操纵方特邀柏洲边社区特点餐饮店“筷乐好意思食馆”和“咖乐福”现场烹调，两天内共披发500份免费的“好彩头套餐”（分设套餐A和套餐B）。

“每份都包含3说念佛典头菜+1说念创意头菜，传统菜如头菜蒸肉饼、头菜焗猪手等，编削菜如头菜三明治、头菜咖啡”，据现场责任主说念主员先容，这些套餐既自傲老一代对“好像”口味的追求，又劝诱年青东说念主尝鲜打卡，让内行一次尝遍多种风姿，且系数菜式均摄取小份装盘。市民通过线上报名、中奖后线下兑换套餐券，即可凭券领取到场回味。

特点全都的原土好意思食，不仅劝诱了土产货市民，也得益了外籍友东说念主的点赞认同。俄罗斯友东说念主彼得和好友现场千里浸式体验古村氛围与特点好意思食。“今天尝了头菜汉堡，A8体育直播中国官网入口滋味异常有特点，”彼得说，东莞东说念主异常暖和好客。

前来参与行动的镇BA东城队队员袁振鑫暗意，游园会的编削面孔十分稀零念念，让小众传统菜式走进大家视线、靠比年青群体，是对原土好意思食文化最佳的传承与编削。

行动当天，篮球小宝贝带来的动感篮球操快闪扮演活力四射，搭配2026年东城“潮水东莞·洋火盒”城市艺术time行动——乐享新潮派对，燃烧现场懊恼。

“村产头菜、城品好吃”联动

东城文旅会通赋能“百千万工程”

上世纪80年代至2000岁首，跟着联产承包包袱制实施、培植技术本质、东莞工业快速发展带来城市东说念主口暴增，柏洲边大头菜迎来了“黄金期间”，全村约七成耕地（约400亩）种头菜，亩产达2500公斤，家具远销增城、惠州等邻近地市，以致终年直供香港。之后，东莞城市化提速，亚博官网在线登录入口·2026世界杯中国亚博app手机版入口，2026世界杯文字直播柏洲边大批耕地转为工业厂房，头菜冉冉转为“限量分娩”，并强化“绿色无公害”“手工腌制”的高端稀缺属性。

柏洲边大头菜（府上图）

时于当天，柏洲边社区仍保留约30亩田延续传统农法，加以当然曝晒、细盐揉制、陶坛密封发酵等耗时半年以上的传统工艺深加工，保证了脆爽私有的口感，广受阛阓好评。东莞老饭馆、筷乐好意思食馆、汤味源、莞屿家厨等不少餐厅仍然把柏洲边头菜肉饼，手脚餐厅的牌号菜之一，让这份好吃在餐桌上灵通光彩。

手脚广东省“百千万工程”第二批典型村，柏洲边社区正在发生着日眉月异的变化‌。自2024年入选以来，围绕生态宜居、乡风时髦、集体经济发展等贪图，柏洲边社区扶助文化传承，拔擢民众办事水平，加强社会措置才能，长期把绿好意思乡村成就摆在卓绝位置。通过校正农田、修建栈说念、硬化说念路、增植绿树等一系列塌实举措，村容村貌修葺一新，东说念主居环境赢得显耀改善。

为了让更多市民旅客直不雅感受比年来柏洲边社区深远推动“百千万工程”的见效，这次游园会深度联动“东城请吃饭・走进社区”行动，邀请内行深远村史馆打卡探寻古村历史，还在现场竖立头菜主题科普区，通过图文展板和什物模子的面孔，纯真展示头菜从田间培植平直工腌制、再到密封封存的完好意思历程，曝晒、揉盐、倒扣、发酵等传承百年的传统工序明晰呈现，让市民清亮了解柏洲边头菜“肉质嫩脆、风姿私有”的私密。

用匠心传承家乡好吃，操纵方还在现场保举东城多家谐和餐厅，造成“村产头菜、城品好吃”的联动风物，为东城文旅会通赋能“百千万工程”注入新活力。

东城柏洲边社区党总支通知钟胜枝暗意，在“百千万工程”引颈下，社区接下来将深远挖掘300年头菜培植史及“单车菜”等集体牵挂，商量村史馆、技术比赛、丰充节庆行动，擦亮“柏洲边大头菜”的文化柬帖。探索“农业+文旅+好意思食”链条，以特点文化赋能下层措置与集体经济发展，已毕“小而精”的特点产业与传统村集体经济的互补互促。

“一村一品一特点”

“和好意思宜居”走进东城“千门万户”

比年来，东城街说念将“百千万工程”手脚系统工程、人心工程、基础工程来抓，纵容开展典型村培育、城中村校正、交通概述整治、绿好意思生态成就等责任，不断绘就“百千万工程”新画卷。自2025年以来，东城纵容推动文旅体会通发展，指导各村社区走错位发展之路，培育了一批省级典型村和深受市民喜爱的文旅打卡地。

除了以头菜文化出圈的柏洲边社区，东城的立新‌横岭村‌手持“篮球场烧鹅”和“旗峰画社”两大IP，成为市民旅客深爱有加的文旅热门；依托稻田情景，‌周屋社区打造出都市东说念主向往的旷野诗意，成为遐迩闻明的打卡胜地；‌梨川社区‌挖掘“进士之乡”历史文化底蕴和“梨川鱼丸”好意思食IP，按照“一村一品一特点”条款，绘就清秀宜居新图景。

下一步，东城街说念将紧扣“智创优品、和好意思宜居”的城市发展计谋贪图，贯彻落实市委十五届十一次全会精神“九大行径”，延续在推动“百千万工程”的画卷上深耕易耨，让社区更有实力、乡村更有魔力、市民更有幸福感。

采写：南都N视频记者莫晓东

图源：操纵方供图